ご好評につき、追加製造決定！！🙌
いつも「米麹とスパイス」をご愛飲いただきましてありがとうございます。
ご好評につき、2023年5月頃に追加製造を行うことが決定いたしました！！！
今回の製造は、予約製造販売となりますので、事前にみなさまからのご予約を承りたいと思います！
お届けできる日程の目途が立ちましたら、改めてお知らせさせていただきます！
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ご好評につき、こちらのストアで販売できる数量を増やすことができました🙌
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アワーテラスの発酵部に所属する山田章文さんがつくる米麹由来のリフレッシュドリンク「米麹とスパイス」。
「美味しく、強く、素直に」をテーマに、米麹、かぼす、山椒をベースに作った炭酸飲料。
麹菌が作り出したクエン酸とかぼすの苦みで、スッキリとした爽快な飲み心地。
そのあとからくる山椒の絶妙な刺激で、あなたの気持ちをやさしく起こします。
あさイチから頑張らないといけない時、
夕方少し疲れを感じてリフレッシュしたい時、
夜一日の疲れを吹き飛ばしたい時、
そんな気持ちの切り替えが必要な場面で、ぜひ手に取っていただければと思います。
開発にいたったきっかけは、あきふみさん自身が、 「この瞬間が、がんばりどころ。」と感じた時に、自分に寄り添ってくれるドリンクが欲しいと思ったこと。
今までであれば、エナジードリンクを手に取っていたけれど、「無理はしたくない。」「体が喜ぶ美味しいものを、飲んで乗り切りたい。」という思いから、ボタニカルなエナジードリンクのようなものを作りたい！と思い開発にいたりました。
そこで、着目したのが日本古来から伝わる「発酵」。
「飲む点滴」と呼ばれる「甘酒」の作り方を参考にしながら、その独特の甘みを出さずに、さっぱりとしたリフレッシュドリンクに再構築。
素材の味をしっかりと感じつつ、気持ちをリフレッシュできるような、少し大人な刺激と苦みをプラスした飲料に仕上げました。
スパイスと発酵によって生まれる未体験の味わい、今までの発酵のイメージが覆るような体験を楽しんでいただければと思います。
■米麹
米麹は白麹（Aspergillus. kawachii）の働きによってできたものを使用しています。
白麹は古くから日本酒や味噌、しょうゆなどの醸造に用いられてきた黄麹とは異なり、発酵によってクエン酸を作り出すことが特徴です。これにより黄麴による発酵にはない爽やかな味わい・香気を楽しむことができます。「米麹とスパイス」ではこの白麹の発酵によってつくられたクエン酸をしっかり味わうことができ、気分をリフレッシュしてくれます。
■かぼす
カボス果汁は大分県産のものを使用し、絞った果汁を濃縮することなく使用しています。そのため余分な熱処理のされていない、搾りたてのカボス果汁を味わうことができます。
■山椒
山椒は国産のぶどう山椒パウダーをそのまま使用し、山椒独特のしびれる刺激を後味に感じることができます。
山田章文（あきふみ）さん
■製造予定の商品情報
正式な商品の詳細についてはお届けできる日程の情報と一緒に合わせてご連絡させていただきます。
【名称】炭酸飲料
【原材料名】米麹（国内製造）、かぼす果汁、 山椒／炭酸ガス、香料、ビタミンC
【内容量】1200g(200g×6本)
【賞味期限】商品に記載
【保存方法】直射日光・高温を避けて保存してください。
【原料に含まれるアレルギー物質(28品目中)】使用していません
■配送について
クロネコヤマトでの配送となります。
【お届け日の目安】
2023年5月頃に製造した製品をお届けいたします。
お届けは2023年7月頃を予定しています。
お届けできる日程の目途が立ちましたら、改めてご連絡させていただきます。
賞味期限はお届け日の目安より９ヶ月前後を予定しています。
こちらもお届けできる日程とともに改めてご連絡させていただきます。
※海外のお客様へ※
誠に申し訳ございませんが、海外への商品販売・発送はいたしておりません。
ご理解をいただきますようお願い申し上げます。
To . Our international customers
At this time we only sell and ship within Japan.
We apologize for your inconvenience. Thank you.
お気づきの点がございましたら、㈱SEE THE SUNまでお問い合わせください。
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